Browar Chmury

CHMUROWEEK – LOVE EDITION

Po ogromnym zainteresowaniu pierwszą edycją naszego festiwalu wracamy z wyjątkową odsłoną CHMUROWEEK LOVE EDITION. Tym razem przedłużamy walentynki i zapraszamy na festiwal smaków stworzony z myślą o wspólnych wieczorach i celebrowaniu dobrego jedzenia.

 

Od 13 lutego do 1 marca, w każdy czwartek, piątek, sobotę i niedzielę, serwujemy limitowane, 3-daniowe menu, przygotowane specjalnie na tę edycję.


Dostępne wyłącznie po wcześniejszej rezerwacji.
Cena festiwalowa: 79 zł / osoba
Welcome drink w cenie
Opcjonalnie: deska degustacyjna piw – 25 zł

Zarezerwuj stolik

rezerwacja

Menu 1

Przystawka

Zupa pho 

  • pulpety wołowe
  • kiełki mung
  • kolendra, szczypior, chili
  • marynowany czosnek

Danie główne

Szarpana wieprzowina w panko

  • dziki brokuł
  • purée marchewkowe z imbirem
  • groszek cukrowy, edamame wędzony hoisin BBQ 

Deser

PROFITEROLE

  • ptyś z kruszonką
  • curd z marakui
  • krem waniliowy
Menu 2

Przystawka
Gravlax z łososia

  • aioli
  • sałatka wakame
  • pomidor cherry, świeży ogórek
  • koper, olej chili

Danie główne
FLATBREAD (mniejsza neapolitańska)

  • truflowe crème fraîche
  • pieczarka, kurka, borowik
  • beszamel z serem taleggio
  • prażona cebula, szczypior
  • wędzona emilgrana, olej chili

Deser
PROFITEROLE

  • ptyś z kruszonką
  • curd z marakui
  • krem waniliowy

Miejsce

Jesteśmy browarem restauracyjnym. Znajdujemy się w porcie Dalba przy ujściu kanału do jeziora Niegocin. Tu możesz delektować się lokalnym piwem, kontemplować przy widoku na jezioro, cieszyć się przyjemnym, jasnym i eklektycznym wnętrzem o tonowanych barwach oraz doznać prawdziwej uczty smaków poprzez wyjątkową kuchnię. Tu oderwiesz się od codziennych trosk i zanurzysz w chwilach błogiego odpoczynku.

Browar

Nasz browar jest dumą lokalnej społeczności, przywiązujemy ogromną wagę do produkcji piwa o najwyższej jakości. Nasze piwa są warzone na miejscu przez doświadczonego piwowara, który stara się wprowadzać unikalne smaki i aromaty, wykorzystując najlepsze lokalne składniki. Bez względu na to, czy preferujesz jasne, ciemne, czy może bardziej wytrawne piwa, mamy szeroki wybór, który zaspokoi Twoje gusta.

Kuchnia

Browar Chmury to nie tylko oaza dla piwoszy, ale również dla smakoszy wybornej kuchni. Nasi kucharze z pasją tworzą autentyczne dania, wykorzystując lokalne produkty najwyższej jakości. Od tradycyjnych przysmaków po innowacyjne kompozycje smakowe, nasza karta menu oferuje prawdziwą ucztę dla podniebienia. Dbamy o to, aby nasze dania były nie tylko smaczne, ale także estetycznie podane, zachęcając gości do niezapomnianej podróży kulinarnej.

Bar

Naszym celem jest tworzenie wyjątkowych kombinacji smakowych, które zaskakują i zachwycają zmysły. Czerpiemy inspirację zarówno z klasycznych, sprawdzonych receptur, jak i z nowoczesnych trendów w kulinariach. Efektem są drinki, które nie tylko smakują wyśmienicie, ale także wzbogacają doznanie smakowe podczas spożywania potraw. Przygotuj się na niezapomnianą podróż smakową, która zaskoczy Cię swoją kompletnością i harmonią.

Bar

Naszym celem jest tworzenie wyjątkowych kombinacji smakowych, które zaskakują i zachwycają zmysły. Czerpiemy inspirację zarówno z klasycznych, sprawdzonych receptur, jak i z nowoczesnych trendów w kulinariach. Efektem są drinki, które nie tylko smakują wyśmienicie, ale także wzbogacają doznanie smakowe podczas spożywania potraw. Przygotuj się na niezapomnianą podróż smakową, która zaskoczy Cię swoją kompletnością i harmonią.

Pizza neapolitańska

Delikatne, długo dojrzewające ciasto. Przygotowywane z wysokiej jakości mąki, drożdży, soli i wody, świeżych, wysokiej jakości składników i starannie przemyślanych proporcji. Soczyste pomidory San Marzano i wyjątkowy ser mozzarella fior di latte – to tylko niektóre z elementów, które uczestniczą w tym kulinarnym tańcu. Prawdziwa magia dzieje się, kiedy pizza trafia do pieca Stefano Ferrara. Wysoka temperatura i krótki czas pieczenia nadają ciastu niepowtarzalny smak i konsystencję. Efektem jest delikatne, lekko podpalone brzegi i miękka, elastyczna struktura w centrum. Właśnie ta równowaga między chrupiącym a delikatnym tworzy niepowtarzalne doznania smakowe.

Pizza neapolitańska

Delikatne, długo dojrzewające ciasto. Przygotowywane z wysokiej jakości mąki, drożdży, soli i wody, świeżych, wysokiej jakości składników i starannie przemyślanych proporcji. Soczyste pomidory San Marzano i wyjątkowy ser mozzarella fior di latte – to tylko niektóre z elementów, które uczestniczą w tym kulinarnym tańcu.
Prawdziwa magia dzieje się, kiedy pizza trafia do pieca Stefano Ferrara. Wysoka temperatura i krótki czas pieczenia nadają ciastu niepowtarzalny smak i konsystencję. Efektem jest delikatne, lekko podpalone brzegi i miękka, elastyczna struktura w centrum. Właśnie ta równowaga między chrupiącym a delikatnym tworzy niepowtarzalne doznania smakowe.

Spotkania

Chętnie zorganizujemy dla Ciebie obiad lub kolację okolicznościową. Daj nam znać czego potrzebujesz na adres: